Cozinha Cervejeira 130 litros Dual Bloco completa

Código: KAKXJLG55 Marca:
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Cozinha cervejeira completa

MÉTODO DE PRODUÇÃO E PERFIL
1 - Panela de mash-in, mash e mash-out. Aqueça a água e faça as rampas, recirculação e mashout;

2 Panela de fervura. Ao final do mash-out na panela 1, trasfegue o mosto para a panela de fervura, vire a chave seletora no controlador e siga com a produção. A panela 1 ficará livre para limpeza ou inicio de outra brassagem;

Observação: É possivel conectar uma terceira panela para aquecimento da água de lavagem do malte. Esta panela aquecerá a água quando a panela principal estiver ociosa e entregará aquecida no momento da lavagem;

Panelas com volume de 130 litros totais, podendo entregar entre 50 e 90 litros ao final da brassagem, ou seja, não é obrigatório brassar a capacidade total do equipamento, podendo tirar receitas menores;

Panela de mash comporta até 40kg de malte;

CONFIGURAÇÃO

PANELA DE MASH

  • Confeccionada em aço 201,capacidade de 130 litros totais 55x57;
  • Fundo falso em aço 304, Espessura 1.0 mm, Furos de 1.8 mm, Distância entre furos 2.0 mm, Possui 21 pés (parafusos) de apoio, Fica a 6 cm de altura do fundo da panela, Suporta até 50 kg de malte Diâmetro 533 mm;
  • Poço térmico 100mm em aço 304 polido, rosca BSP 1/2;
  • Valvula esfera passagem plena em aço 304, rosca BSP 3/4, com espigão em inox 304 rosca BSP;
  • Resistência elétrica de 7kw/220v em inox 304

PANELA DE FERVURA

  • Confeccionada em aço 201,capacidade de 130 litros totais 55x57;
  • Poço térmico 100mm em aço 304 polido, rosca BSP 1/2;
  • Valvula esfera passagem plena em aço 304, rosca BSP 3/4, com espigão em inox 304 rosca BSP;
  • Resistência elétrica de 7kw/220v em inox 304;

PANELA AUXILIAR (SPARGE)

  • Confeccionada em aço 201,capacidade de 50 litros totais;
  • Poço térmico 100mm em aço 304 polido, rosca BSP 1/2;
  • Valvula esfera passagem plena em aço 304, rosca BSP 3/4, com espigão em inox 304 rosca BSP;
  • Resistência elétrica de 5kw/220v em inox 304;

BOMBA DE CIRCULAÇÃO

  • Bomba Magnética de Recirculação Cabeçote em Inox, modelo Mp-15r
  • Rosca 1/2 com a Cabeça de Aço Inoxidável  
  • Capacidade aquecimento até 140 Grau Celsius -
  • Rosca 1/2 BSP 
  • Com luvas e espigões em inox 304 BSP 3/4;
  • Capacidade máxima: 16 a 19L / min  
  • Capacidade nominal: 8 a 12L / min  
  • Voltagem: 220V

Acompanha também:

  • Mangueiras de silicone atóxico, resistentes a alta temperatura, tamanhos 3/4 e 1/2 polegadas;
  • Anéis Oring em silicone para vedação das panelas;
  • Chuveiro Sparge em Inox 304. Perfeito para lavagem de grãos e para recirculação. De fácil encaixe na panela, possui regulagem de altura.  Dimensões: Altura total: ~36 cm largura: ~22 cm Diâmetro do chuveiro: ~12cm Encaixa em mangueira de 1/2

CONTROLADOR DE BRASSAGEM

Controlador NextbrewEX LAB TRIBLOCO

Versão do controlador para sistemas com 3 panelas, panela de MOSTURA, panela de FERVURA + panela auxiliar (água de esparge) – As resistências são acionadas alternadamente pelo sistema, de forma inteligente, para não sobrecarregar o sistema elétrico do local de instalação – Entrega a água de esparge aquecida na temperatura pré programada ao final do mashout – Opera 3 sensores, um para a panela de esparge, um para a panela de mistura e um para a panela de fervura – Opera duas bombas independentes, uma por sistema (modo automático ou manual) e outra por chave ON/OFF – Com todos os recursos do sistema BREWMANIACEX.

O controlador NextbrewEX LAB TRIBLOCO possui uma chave seletora de potencia instalado. Possibilitando alternar a operação entre a panela de MOSTURA e a panela de FERVURA, no momento adequado. Ao finalizar o mash out, antes de iniciar a etapa de fervura, alterna-se a chave para que o sistema opere a panela desejada.

Definitivamente, um dos mais poderosos sistemas de controle de produção de cerveja para pequena escala. Automatize sua panela ao ponto de que sua brassagem seja feita com rampas automáticas, controle de tempo e temperatura. Ele alerta até o momento em que você deve adicionar os lúpulos na sua cerveja, claro se quiser. Software de controle profissional permite controlar todas as etapas da produção de cerveja com precisão.

Recursos

WiFi Habilitado, com a interface baseada na Web Você pode visualizar, alterar as configurações, monitorar e controlar a partir de smartphones, tablets e computadores;

Importe as receitas que foram feitas nos softwares de design de receitas, como o Brewersfriend e Beersmith, por exemplo. E claro, você pode deixa-las salvas na memória para utilizar quando quiser. O controlador ajusta os parâmetros de produção de acordo com cada receita .

Controle de processo de fabricação manual e automático;

O controle de aquecimento PID e PWM são cálculos realizados pelo processador, afim de garantir e manter o controle de temperatura precisa e estável;

O Controle automático da bomba, permite configura-la para trabalhar apenas nas etapas que desejar e pelo tempo que for necessário;

O Autotune PID faz os cálculos automaticamente para obter os melhores parâmetros PID para o seu sistema automaticamente, em vez de adivinhar;

Gráfico de registro dos processos;

Ajuste da intensidade da potência do elemento de aquecimento (resistência) durante a fervura, evitando over boil;

Wirlpool quente, frio ou desligado. Processo de resfriamento com tempo e temperatura ajustável;

Sistema de avanço e adição extra de etapas e pausa no processo. Escolha quais rampas vão ser usadas na receita. Todas com controle total de temperatura e tempo e aviso sonoro para cada etapa;

Relógio medidor de consumo, corrente elétrica e potência em tempo real;

ESPECIFICAÇÕES:

Opera duas panelas com acionamento intercalado (mostura e fervura) + panela auxiliar (água de esparge);

Potência: até 3000 watts (110v) ou 7000 watts (220v);

Bi-volt Automático 110v – 220v. A tensão da resistência e da bomba devem ser compatíveis com a tensão de alimentação;

Modos de operação automático e manual;

Controle de aquecimento elétrico (Resistência);

Idiomas: Inglês ou Português-BR

DIMENSÕES:

350x250x150mm

Aprox. 8Kg.

Cabo de alimentação: ~2 metros COM TOMADA STECK DE 3 PINOS.

Cabo da resistência da panela de MOSTURA: ~2 metros COM TOMADA STECK DE 3 PINOS.

Cabo da resistência da panela de FERVURA: ~2 metros COM TOMADA STECK DE 3 PINOS.

Cabo da resistência da panela AUXILIAR (ÁGUA DE SPARGE): ~2 metros COM TOMADA STECK DE 3 PINOS.

Saída para bomba principal: Tomada padrão novo de 3 pinos 10A;

Saída para bomba Auxiliar: Tomada padrão novo de 3 pinos 10A;

Cabo dos sensores: ~2 metros.

Para diferentes comprimentos de cabos, consulte.

GARANTIA E SUPORTE

Garantia de 12 meses para defeitos de fabricação.

Suporte para instalação e operação do conjunto (telefone, whatsapp e email).

Grupo de usuários no Whatsapp para trocar experiências e tirar dúvidas.

Acompanha:

1 Controlador NEXTBREWEX LAB TRIBLOCO;

3 sensores de temperatura resistente a água;

Manual de uso; (inglês)

ACESSE: Página Oficial do BrewmaniaxEX

 

Entre em contato para consultar valores e tipos de frete disponiveis para sua região pelo e-mail: nextbrewlab@gmail.com

 

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